Unsere Olivenbäume

Unsere Familie besitzt in Stellanello verschiedene Olivenbäume von der bekannten Sorte "Taggiasca".

Die Bäume befinden sich auf den typischen Terrassen, welche "fasce" genannt werden und die Olivenernte wird mittels einer "brucatura" oder "bacchiatura" durchgeführt.

Als "brucatura" wird die Ernte genannt, wenn die Oliven direkt mit der Hand vom Baum gepflückt werden.

Mit "bacchiatura" wird die Ernte der Oliven genannt, wenn die hohen Äste mit einem Stock geschüttelt werden, sodass die Oliven auf ein Netz fallen, welches absichtlich für diesen Zweck unter den Baum gelegt wurde.

 

 

 

 
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